La creación de la planta pasteurizadora de leche surge como resultado de constantes reuniones entre productores ganaderos de los Altos y Centro de Jalisco, además de la Ciénega de Chapala, quienes ven en ese proyecto un camino para mejorar su calidad de vida a través de la industrialización de su producto.

De esta manera, junto con el socio industrial, se definen los parámetros productivos y económicos, además del comportamiento de unidades de producción en el sistema de lechera familiar para los Altos de Jalisco.

Así, el 18 de Octubre de 1994 se constituye la Empresa Alimentos La Concordia, S.A. de C.V., cuyo nombre se origina de “La Concordia” que se logró alcanzar a través de las constantes reuniones entre ganaderos interesados en llevar su producto a los hogares de nuestro país. Finalmente, el 13 de Julio de 1998, el Lic. Ernesto Zedillo Ponce de León, inaugura la Planta Industrial, en Lagos de Moreno, Jalisco, que cuenta con una privilegiada ubicación, ya que es el punto que enlaza a los Altos de Jalisco con el Corredor Industrial del Bajío. Además de ser el cruce de las carreteras Panamericana e Interoceánica.

A la fecha, cada ganadero con adecuada asesoría y gran dedicación, cuida y consiente a las vacas que producen la leche con los más altos parámetros de calidad, para ofrecer siempre lo mejor.